DPEJ : Formation en restauration à destination des jeunes majeurs isolés.

L’Académie Mandar et le Département du Val de Marne lancent une nouvelle formation en Restauration à destination des jeunes majeurs isolés.
L’objectif est de les aider vers l’insertion professionnelle en partageant tous nos connaissances.

Les jeunes stagiaires sélectionnés par un jury de professionnels, sont extrêmement motivés, fiables et ont une énorme envie d’apprendre !
L’objectif de la formation est de permettre aux candidats, grâce à leurs connaissances, de pouvoir :
– Réceptionner les fruits et légumes, contrôler et valider la réception
– Maitriser les bonnes pratiques en cuisine et les conditions d’hygiène
– Apprentissage de la transformation (outils et ustensiles, les différentes techniques de taillage, les notions de cuissons)